3月9日，暂时关闭网店，不再接单。

3月10日，赶制出1000坛，但仍有预售的1000坛缺货。

3月12日，重启网店接单，再次爆单。

……

“三八妇女节”一过，樊涧华又开始忙得团团转。从早到晚，她手机里催单的提示音几乎没停过。“一些老客户，更是直接打来电话催货！”

清洗，晾晒，筛选，调味……3月10日11时许，一走进中山村九台山樊涧华的老家，伴随着扑鼻而来独特的折耳根气味，只见10多名村民分工协作，正马不停蹄地赶制订单。

折耳根（又名鱼腥草、猪鼻孔），广泛分布在秦巴山区的田埂、山坳、溪沟旁等潮湿处，是川渝云贵人一年四季都离不开的食材，春天尤为鲜嫩，清香浓郁，微涩回甘。而曾经中山村的折耳根却是“藏在深闺人未识”。

1980年出生的樊涧华，现任广元市苍溪县东溪镇中山村党支部书记兼村委会主任，也是高婆婆带出的第一个徒弟。“真没想到，以前吃耍耍的折耳根，能卖得这么好。”今年80岁的高婆婆，全名高成良，精神矍铄、思维清晰且手脚麻利，看到村民有做得不好的地方，她就会亲自上手做示范。

“每年春天，我们都会采摘一些野生折耳根自己吃。吃不过来时，就会提着篮子到街上去叫卖，但也挣不了多少钱。”常年采食折耳根的习惯，让高成良做的折耳根咸菜色香味俱全，在当地小有名气。

“小时候，我们常用玻璃罐装上大姑（高成良）做的折耳根咸菜，带到学校去吃，那味道至今难忘。”做咸菜的间隙，樊涧华回忆起自己与折耳根咸菜的“渊源”。2021年春天，在东溪镇经营着一家服装店的樊涧华，偶然将高成良制作折耳根咸菜的视频上传到网上。

“没想到，视频很快引起了网友关注，还表达想要尝一尝的想法。我便请求大姑帮忙做了17坛折耳根咸菜，赠送给了网友们。再后来，又陆续有网友提出想购买……”这一机遇让樊涧华喜出望外，便决心开始网销折耳根咸菜。

一开始，尽管有高成良的好手艺作保障，但樊涧华却面临着两大困难：一是加工能力十分有限；二是网销经验不足，订单极不稳定。为了解决这些困难，樊涧华一边“游说”更多村民参与制作折耳根咸菜，一边到成都自学电商营销知识。

而在樊涧华努力解决困难的同时，高成良也没闲着，除了将手艺倾囊相授给越来越多的徒弟，还动员自己的儿媳妇、孙儿等，加入到制作折耳根咸菜的队伍中。

尽管徒弟多了，但咸菜的质量也必须得到保证。适当加入白糖等佐料，改进和提升制作工艺；辣椒面、花椒面，坚持用碓窝等传统工具制作；将真空袋升级为食品级真空坛……为了扩大规模，高成良、樊涧华等使出浑身解数，不断到周边乡镇采购野生折耳根。“感觉整个苍溪县的野生折耳根都被我们收购来了！”樊涧华笑称。

脚手勤，不受贫。

300坛、1000坛、10000坛……高成良和樊涧华的努力，就像春天里的折耳根一样，在经过一个冬天的积蓄后，在春风里拔节生长。几千元、上万元、破十万元，销售额也随之跳增。今年更是惊喜不断，春节以来，销售额已突破100万元。

如今，在高成良和樊涧华的带动下，通过“家庭作坊+农户”模式，中山村200余位留守老人，直接或间接参与到折耳根咸菜的制作中，户均年增收2万余元。

午后，春日的阳光穿过云层，洒向了九台山。

吃过午饭的高成良、樊涧华等闲聊起来，话语间，折耳根依旧是关键词。她们既讨论着如何进一步确保折耳根咸菜的品质，更期盼着他们谋划已久的折耳根种植基地及加工厂建设项目早日开建……

编辑：刘丽媛