9月3日，“万千气象看四川·文旅融合发展”系列主题新闻发布会乐山专场在乐山峨眉山市高桥镇高桥里举行，2025年“活力中国调研行”采访团受邀参与此次发布会。

发布会现场

乐山，古称嘉州，地处四川盆地西南部，是成渝地区双城经济圈重要节点城市和“一带一路”西部腹地，也是世界休闲旅游目的地、中国特色美食地标城市等。此前，采访团已行走过乐山市苏稽古镇、峨眉山景区感受当地的风土人情，品尝过跷脚牛肉、甜皮鸭、米花糖、钵钵鸡等乐山特色美食。

如果用一个词形容乐山，采访团里来自外省的记者们会选择哪个词呢？

采访团记者们在发布会现场品尝乐山特色美食

“用刚学习的四川话回答——‘xuan’！就是‘鲜’字。”发布会结束后，场边摆放的美食吸引了中国青年报记者刘胤衡的目光。“乐山的美食太新鲜了，甜皮鸭、钵钵鸡、跷脚牛肉等等，这些不仅是在乐山本地，在全国各地都是非常火的美食，我很喜欢。同时，我觉得乐山的文旅产业发展也有非常鲜活的动力，不管是引起青年群体关注的峨眉山，还是网络上爆火的峨眉武术省级代表性传承人马赵凌云所展示的峨眉武术女性力量，都让我感受到了乐山文旅产业的潜力和动力，期待下次再来。”

“如果只用一个词，那就是刚学的本地话——巴适。”对光明日报光明网记者张悦鑫来说，乐山市的景区自然风光及基础设施都让他感到舒适，“还有美食方面，比如清汤的跷脚牛肉可以自主选择辣椒蘸碟，就兼顾了各个游客的口味，好吃巴适！”

乐山特色美食跷脚牛肉

“那必须是‘好吃’！”时事报告杂志社编辑郑国艳笑着说道：“这两天在乐山品尝了米花糖、跷脚牛肉等非常多的美食，味道非常好，以前在重庆都没有体验过，感觉自己这几天都胖了好几斤，以后还会再来吃！”

在对外省记者的采访中，记者发现他们无一例外对乐山的美食表示称赞。作为中国特色美食地标城市，目前乐山全市餐饮业市场主体达2.2万户、带动就业超过20万人，建成特色美食街区34条，拥有86道天府旅游美食、44项食品类非物质文化遗产、34个地方老字号、34种国家地理标志保护产品，“食在四川·味在乐山”已成为广大游客对乐山的普遍共识。

“下一步，我们将紧紧围绕‘工业强市、文旅兴市’发展战略，积极探索‘餐饮+文旅’融合发展模式，通过创响‘乐山味道’美食品牌、构建‘乐山味道’美食地标、打造‘乐山味道’产业集群三个举措，做大做强特色美食产业，争创‘世界美食之都’。”乐山市相关负责人说道。

编辑：孔云