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当耳畔响起赵雷的“和我在成都的街头走一走，哦～哦”，后面的两个字，在很多人听来分明就是“饿～饿”，四川话发音契合，语境更是契合。在成都的街头走一走，真的会饿，不仅是生理饿，更是在美食包围中的心理饿。

而在这些美食中，一定有“糯叽叽”的一席之地。不管甜糯还是咸糯，再搭上成都话里那些蹦跶出来的同样“糯叽叽”的表达，不知道为什么，光听起来，心情都舒畅了很多。

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大江南北的川菜馆，似乎都有一道红糖糍粑，它是甜糯食品在川外的代言扛把子。手工捶打的糍粑，裹上黄豆面面儿，淋上或者配一碟甜滋滋的红糖浆，糯糯的甜蜜，是吃辣菜遭不住时的调和。和它材质相似但更水灵的版本，是红糖醪糟粉子。粉子，是没有馅的汤圆，甚至都可以不圆，随手揪出一团团不规则的“云朵”，和醪糟一起漂在红糖水里，吃一口，也许就明白为什么成都人会称呼美丽可爱的女孩叫“粉子”了。

而“三大炮”则是红糖糍粑的摇滚版本，糯米团被师傅扯出后用力甩向铜案板，随着“砰、砰、砰”三声“炮”响，弹跳着滚入盛满黄豆粉的竹簸箕里，最后淋上红糖汁，撒上芝麻，这声音这味道，是令多少人嘴角上扬的童年回忆。

至于脆皮糯心的糖油果子，如今在成都之外的很多城市也能吃上。在川菜馆遇见，是正餐前不管不顾的先吃为快；在路边遇到，则是把形象放一边、把乡愁掏心掏肺的流露。边走边吃，说不定迎面而来的老乡虽然啥都不说，但下一步也会冲上前买上一串大快朵颐。

如果说甜糯是温柔的抚慰，那么，咸糯则是日常的烟火气——咬一口满嘴肉香满手油的叶儿粑和汤汤水水版的达州肉汤圆，炸得椒香酥脆、内里却是软糯弹牙的油糕，“干饭人”放下碳水焦虑一干三大碗的豌豆腊肉糯米饭，还有糯米粉包裹的粉蒸肉粉蒸肥肠及粉蒸各种…… 糯起来，减肥计划都要挪一边。

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关于成都的“糯叽叽”，不只在食物里，更在成都人的舌头尖上打转儿。成都方言中的某些用词，天生自带三分糖、两分黏。

最典型的就是叠词，把“甜”说成“甜咪咪”，“睡觉”说成“睡告告”，“吃饭”是“吃莽莽”。当然，还有进阶版叠词，“用居居居一下”（用尖的东西戳一下）、“用盖盖盖起来”，就像是起酥的甜品，层层叠叠，一层软糯裹着一层俏皮。

甚至连发生口角，都带着一些婉转和余地——“瓜兮兮”“憨戳戳”，听起来伤害度三分，撒娇度六分，还有一分是“你品，你细品”的空间。

如果你去成都的老茶馆，听听龙门阵，闲话摆起来，那慢悠悠的语速也像是在熬红糖糖浆，再加上那些个语气助词，“对嘛”“是噻”“啥子喃”……糯得能拉出丝来。还有那句“等于是，哦（音调同‘窝’，一定拖够4拍）……”简单的四个字，你好像懂了，又好像没有全懂，反正你应该是懂的。这思忖的过程，就像是吃了一碗甜糯的“哑巴汤圆”，囫囵吞进去也是可以的。 

类似的还有“你咋个的嘛”，能问出抵拢倒拐不罢休的关切；而“莫得事”三个字，能软绵绵地化解所有尴尬；“安逸得很”，四个字能拐出三个弯儿，像白粽子在豆面和红糖里来回打了几个滚儿。这种语言的黏性，让人听着听着就陷进去了。

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在成都，“糯叽叽”不只是一种口感、一种语调，也许还是一种生活态度，契合着成都的另一面——柔软与韧性。听起来，就像是食物界的“耙耳朵”，脾气很好，品质不错。

虽然无辣不欢，但生活不总是这样油爆爆、火辣辣，也需要软糯而甜蜜的中和，这也算是某种意义上的“以柔克刚”——看似柔软，实则韧性十足；看似随性，内里自有章法，这是一种带着烟火气的处世哲学吧。

有“糍粑心肠”的人，从字面意思就能读到那份心软、温暖又靠得住；糯米老头儿、糯米老孃儿，喊出来也是糯叽叽、热乎乎冒着人情味。急的事可以“慢悠悠”地来，难的坎也能“耙和和”地过。生活工作不一定要卷来卷去，人际关系也不必剑拔弩张，慢一点的叠词，拖长的尾音，把尖锐的现实泡软了、揉糯了、熨帖了。

也是，慢下来，柔软一下，在这个闹哄哄的世界，也许能走得更远。

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编辑：李惠玲