西城大地，初春之际，寒意犹存，却挡不住生机勃勃的气息。

走进桥头镇团结村羊肚菌种植基地，一座座温室大棚排列整齐；踏入菌棚，一股浓郁的菌香味扑鼻而来。只见密密麻麻羊肚菌如雨后春笋般破土而出。村民们穿梭其间，小心翼翼地使用专用刀采摘新嫩的羊肚菌，不一会儿，菌筐就被装得满满当当，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。

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在烘干车间，分拣完成的羊肚菌被整齐地摆放在特制竹篮里，随后被送入烘干箱。这些被烘干后的羊肚菌不仅便于储存和运输，还能进一步提升产品附加值。

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种植户杨波一边看着忙碌的景象，一边乐呵呵地介绍说：“今年我家一共种了18个大棚的羊肚菌，这是目前准备抢鲜上市的第一批羊肚菌。”

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羊肚菌被誉为“菌中之王”，属于低温型菌类，采取“冬种春收”栽培模式，这样既不影响粮食生产，又能保证群众务工持续增收，同时还能做到冬闲田不闲。

2023年，杨波流转了100亩土地种植小麦，同时，他了解到羊肚菌市场需求大，就拿出了3亩地种植羊肚菌。不过，种植羊肚菌绝不是一件易事，很快现实就给杨波“泼了一盆冷水”。

羊肚菌幼菇娇嫩，对环境变化十分敏感，要求适宜的湿度、温度。尤其是生长发育关键时期，气候至关重要。2023年冬天，由于天气情况和菌种下地时间过早等原因，导致杨波种植的3亩羊肚菌几乎颗粒无收。

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“在哪里跌倒就在哪里爬起来！”川汉子杨波骨子里就有一种不服输的劲儿！

2024年12月，杨波重新选址，现在的种植基地水源充足，气候、土壤十分适合羊肚菌的生长。而且，他一边学习羊肚菌种植的技术，一边刻苦钻研，仔细推敲，反复试验，每天都在琢磨怎样提高羊肚菌的产量与质量。

功夫不负有心人！“今年我们主要种植‘七妹’系列，特点是肉质较厚、口感好，市场认可度较高，预计今年产量1000斤以上”杨波激动地说。

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如今，羊肚菌种植基地的成功，不仅有助于团结村的特色农业产业发展，还带动了周边更多的村民就业。从播种、管护到采摘，羊肚菌的整个生长周期为当地村民提供了短期工作岗位，有效地促进了当地经济的发展和农民收入的增加。

春日奏响“丰收曲”，菌子飘香“钱”景好。近年来，贡井区桥头镇在农业产业发展的道路上大胆探索、勇于创新，将农业规模化视为产业升级的关键突破口，通过发展高粱、小麦、羊肚菌等种植，带动周边村民增收，撑起了乡村振兴的“致富伞”。

采    写：李惠玲

编辑：李惠玲