今年以来，贡井区市场监管局以打造“样板食堂”、树立示范风向标为抓手，切实提升校园周边食品安全水平，全力筑牢在校师生“舌尖”防线。

在贡井区市场监管局选定的“样板食堂”试点单位——蓆草田小学和田家炳中学，学校食堂内部结合餐饮服务通用卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范及学校实际，建立起了学校食堂食品安全各环节、各关键控制点、各设施设备的“4C”管理卡模块。“4C”是指“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”“4个促进”。按照“4C”标准，“4C”管理卡全部上墙，人员按照责任分工各负其责。蓆草田小学食品安全员陈芊说：“通过打造样板食堂，我们学校的食堂管理更加精细，大家职责一目了然，有利于保障食品安全。”

与此同时，贡井区市场监管局进一步完善了校园及校园周边食品安全考核评价、信息互通等工作机制，积极构建校园及校园周边食品安全“协同联动、有序参与、良性互动”工作格局，打通部门间信息壁垒，实现工作同步、监管同向；压实“监管责任”，灵活采用拉网式风险排查、全覆盖联合检查、双随机交叉互查、“线上+线下”食品安全知识考核等方式，扎实开展校园及校园周边食品安全风险排查整治，印发校园及校园周边食品安全联合检查、校园及校园周边食品安全交叉检查的通知等工作方案5个，有力提升食品安全监管质效；同时通过组织开展校园食品安全管理人员培训、食品安全知识进校园等活动，营造部门、校园、学生、家长共同参与校园及校园周边食品安全治理的良好氛围。

据悉，下一步，贡井区市场监管局将持续加强校园食品安全监管，持续深化食品安全管理“4C”模式，推动辖区校园食品安全全面提档升级，全力为在校师生“舌尖”上的安全保驾护航。

(自贡融媒记者 何艳 杨锐)

编辑：钟林峰