“丝丝忆童年,脆香儿时味。手撕大头菜是不是你儿时的记忆?如果是,赶紧来我直播间……”近日,在贡井区蔬菜高粱现代农业园区,万米晾晒长廊里菜香诱人,“90”后自贡小伙王睿穿梭其间,通过手机向全国网友推介手撕大头菜的独特“滋味”。
今年1月前后,有着“中国大头菜之乡”美誉的贡井区成佳镇迎来大头菜丰收。天道酬勤,这片肥沃的土地再次用一个个浑圆饱满的大头菜酬谢种植户们。人们闻讯而来,载歌载舞庆丰收,在晾晒长廊拍照打卡,参观万坛古法发酵场,大头菜文化飘扬四方。
据贡井区农业农村局相关负责人介绍,作为大头菜主产区,从去年11月底开始到今年1月初,成佳镇的种植户们收获的不仅是品优量大的新鲜大头菜,还有比往年更高的产品溢价。
春节前后,成佳镇上的大头菜深加工企业抢抓消费旺季机遇,争分夺秒、加班加点进行生产。“我们预计收购量在2万吨左右。”某大头菜深加工企业负责人罗淮良表示,目前,企业还围绕园区文旅打造和企业生产需要,在道路两边布置了近千个腌制大头菜的吨坛,为园区又添一道独特的景观。
与生产端的红火相比,成佳镇大头菜在销售端的突破同样耀眼。去年9月初,成佳镇出品的龙须淡口大头菜成功通过了航空航天食品必要认证、清真认证,生产基地完成了出口基地备案,登上了四川航空各条航线的机上餐桌,不仅提升了品牌知名度,还拥有了进一步打入国外市场的资质。
与此同时,像王睿一样的“电商新锐”也在不断涌现。他们扎根成佳镇的山山水水,广泛而深入地探索“农业+互联网”销售服务模式,不仅致力于推动成佳大头菜产品远销省内外,而且甘当家乡传统文化、传统美食、特色产品的宣传者和传播者。
“目前全镇大头菜种植面积达2.6万亩,今年产量6.5万吨左右,种植户人均可实现增收6000元。”贡井区农业农村局相关负责人表示,下一步将抓好大头菜特色产业发展,打造更加完善的产业链,为广大农户持续增收奠定坚实基础,推动大头菜产业不断迈上新的台阶。
编辑:刘庆
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