“我是泸州市泸县人，到自贡10多年了，对我的‘第二故乡’很有感情，对成佳镇的土地更有感情。我在这里种大头菜、产大头菜，我会扎根在这。”8月30日，在贡井区成佳镇杨柳村，“新自贡人”罗淮良和记者打开了话匣子，聊起自己的自贡情结和大头菜情缘。

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“现在的田间地头和农家院坝都是一派忙碌，大家正在抢抓高粱收割、晾晒。高粱收储完毕后，轮作的大头菜就要开种了。”罗淮良笑眯眯地说，等到今年冬收时，大头菜农业主题公园里的“万米晾晒长廊”将再现贯穿成串、垂落成帘、连片成墙的丰收美景，特别美。

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上世纪80年代，随着南下务工潮的兴起，大批泸县人前往广东打拼，罗淮良也在其中。来到广东，吃惯了川味的老乡们总喜欢用家里带来的大头菜佐饭，口感脆爽、味道香甜的大头菜很快成为了务工人员和当地人喜欢的美味小食。

当时，身在广东省中山市的罗淮良看到了商机，果断进行大头菜批发业务。此举让他“小挣了一笔”。

此后，罗淮良很快意识到家庭作坊式的生产，无法适应市场需求和食品安全要求，他便盘算着筹建自己的大头菜加工厂。“必须根据市场变化做出改变。”罗淮良说干就干。几经考察，他发现我市成佳镇有着上百年的大头菜种植历史，而且种植的大头菜口感特别好。同时，当地热情、淳朴的村民给他留下了深刻印象。最终，他决定选址成佳镇杨柳村开始二次创业。

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罗淮良回忆，当初自己心急着定下厂址，但看上的那块地方尚未通公路，运输成了一大难题，心中不禁对自己的选择有些后悔。

然而，令他没想到的是，贡井区相关部门得知该情况后，及时与他进行沟通，多次派员实地调研，协调相关部门制定工作方案，加速推进通村公路建设。“特别感激，解决的可是大问题。”罗淮良说，尤其是附近的村民听说要修路、建厂，都热心地来帮忙出力，在大家共同努力下，杨柳村通往外界的公路很快铺成，实实在在解决了农产品外运问题，也完全打消了他的办厂疑虑。

“通过这件事，我不仅看到了自贡的诚意，也体会到当地大力发展现代农业的决心，坚定了选址成佳的信心。”罗淮良说，在证照审批、土地流转、基础建设等方面，贡井区给予了大力支持，同时还专门安排驻企专员，持续解决企业的后顾之忧。很快，农副食品加工厂在杨柳村拔地而起。

工厂建成后，罗淮良一边扎实经营，一边认真钻研工艺，成功探索出低温冷链发酵工艺。“传统酿制工艺需盐量大，不利于人体健康。”说起生产工艺改进，罗淮良颇为满意。他告诉记者，低温冷链发酵工艺不仅大幅提高生产效率，实现盐度可控，还有效减少了污水的排放量。

与此同时，企业在他的带领下，发展形势喜人。目前，已成为贡井区生产加工大头菜的龙头企业，年产量超1万吨，产品远销云贵川、长三角、珠三角等地区。

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“我是从泸县乡村到广东城市，然后来到自贡乡村，不走了。”罗淮良告诉记者，不久前，在自己的助力推动下，成佳镇杨柳村大头菜种植基地成功获得出口备案，成为全市首家获得出口备案的蔬菜种植基地。现在，成佳镇先后发展出10余家大头菜生产加工企业，辐射带动了周边2万名农户种植大头菜5万余亩。

（黄   鸿 欧亚非）

编辑：钟林峰