7月17日，《自贡盐帮菜》编撰专家杨文教授莅区调研考察，市政协副主席杨玉康，区政协主席李平陪同调研。

杨文一行先后到张伯卿公馆、南华宫、陈家祠堂，通过听取介绍、询问、交流等方式，深入了解自贡盐业历史文化和自贡盐帮菜的发展历程。

在考察采风座谈会上，与会人员围绕《自贡盐帮菜》编撰工作展开热烈讨论，提出了许多可行的意见和建议。

杨文对自贡专家提出的专业性建议表示感谢，她表示，在接下来的编撰工作中，将以“时代导向、文化为魂、立足学术、传承创新”为主旨，在巴蜀文化背景、川菜体系和自贡盐业历史文化中研究自贡盐帮菜，充分挖掘自贡盐帮菜独特的技艺、味道、传承与发展，展示好盐帮菜、宣传好盐帮菜，让读者了解盐帮菜、喜欢盐帮菜、想吃盐帮菜，从而推动盐帮菜蓬勃发展。（孔云）

编辑：李惠玲